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什么是巴氏奶?

文章來源:syxiandada8    時間:2019-07-24

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"巴氏奶"就是經過了"巴氏殺菌法"消毒處理過的牛奶,這種消毒方法是在殺死對人體有害的細菌的情況下,還最大程度的保留了牛奶中本身的營養成分以及牛奶原本的口感與味道巴氏奶是一種"低溫殺菌牛奶",原奶中的有害微生物一般都已經殺死,但還會保留其他一些微生物,因此這種牛奶從離開生產線,到運輸、銷售、存儲等各個環節,都要求在4℃左右的環境中冷藏,防止微生物"活躍"起來,其保質期一般也只有短短幾天。因此巴氏奶也叫"冷藏奶"。
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