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什么是巴氏奶?

文章来源:syxiandada8    时间:2019-07-24

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"巴氏奶"就是经过了"巴氏杀菌法"消毒处理过的牛奶,这种消毒方法是在杀死对人体有害的细菌的情况下,还最大程度的保留了牛奶中本身的营养成分以及牛奶原本的口感与味道巴氏奶是一种"低温杀菌牛奶",原奶中的有害微生物一般都已经杀死,但还会保留其他一些微生物,因此这种牛奶从离开生产线,到运输、销售、存储等各个环节,都要求在4℃左右的环境中冷藏,防止微生物"活跃"起来,其保质期一般也只有短短几天。因此巴氏奶也叫"冷藏奶"。
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